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金秋酸菜鱼市场分析: 酸菜鱼加盟是红极一时或成为新的财富增长点?

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金秋酸菜鱼市场分析: 酸菜鱼加盟是红极一时或成为新的财富增长点?

发布日期:2018-02-04 作者: 点击:

2017年是酸菜鱼餐馆品类走向酸菜鱼单品店连锁加盟的爆发年,是今年当之无愧的爆品!

有人说酸菜鱼加盟很有可能会成为下一个黄焖鸡米饭,经过市场的消耗和洗礼,要么被沉淀,要么被淘汰。那么酸菜鱼加盟到底会成为红极一时的爆品还是新的财富增长点?负责人通过对市场和品牌本身的分析,给出了答案。

老字号加盟

爆品+快餐的新业态注定不凡

以往人们对快餐的印象就是盒饭、排骨米饭、馄饨等简单的饭菜,但是自从酸菜鱼做成单品店以后,大有引领快餐行业的趋势。将大餐酸菜鱼改良成快餐,可谓是将“快”做到了极致。

产品快--选用进口巴沙鱼和黑鱼,吃不不挑刺,即便是中午休息的时间也能快速吃完,翻台率高。

出餐快--金秋酸菜鱼教授技术,实现标准化操作,基本能实现3分钟快速上餐,符合快餐标准。

形式快--在金秋酸菜鱼吃酸菜鱼,既能配米饭又能配面条,方便快捷,外卖堂食都适合。

这一变化通过对产品、供应端、口味、就餐形式等方面的调整,将给爆品酸菜鱼产品带来新的市场商机。


有主题的加盟店赋予产品不竭的生命力

金秋酸菜鱼是围绕年轻人调性定位的潮流时尚范儿,将年轻人喜欢个性和与众不同的特性充分体现在品牌文化中,以中国传统寓意吉祥的鱼为主题,处处体现各式各样的“鱼文化”!


最佳工艺实现量产转化

如果只是将酸菜鱼从品类升级到单品店也只能是爆品,做不到品牌,想要做快餐化的爆品还要考虑到是否易复制和标准化,只有满足了消费者的喜爱、迎合大时代趋势、易标准化、复制化、规范化,才有可能让爆品顶起一个品牌。

一个爆品能否成为新的财富增长点除了产品本身的生命周期来看,还要看品牌背后的运营和供应链做的如何,金秋酸菜鱼不是第一个,也不会是最后一个!

靠品牌、管理、供应链存活的酸菜鱼加盟连锁品牌,是值得创业者选择的实力品牌。


本文网址:http://www.jqscy.cn/news/385.html

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