金秋酸菜鱼市场分析： 酸菜鱼加盟是红极一时或成为新的财富增长点？

2017年是酸菜鱼餐馆品类走向酸菜鱼单品店连锁加盟的爆发年，是今年当之无愧的爆品！

有人说酸菜鱼加盟很有可能会成为下一个黄焖鸡米饭，经过市场的消耗和洗礼，要么被沉淀，要么被淘汰。那么酸菜鱼加盟到底会成为红极一时的爆品还是新的财富增长点？负责人通过对市场和品牌本身的分析，给出了答案。

爆品+快餐的新业态注定不凡

以往人们对快餐的印象就是盒饭、排骨米饭、馄饨等简单的饭菜，但是自从酸菜鱼做成单品店以后，大有引领快餐行业的趋势。将大餐酸菜鱼改良成快餐，可谓是将“快”做到了极致。

产品快--选用进口巴沙鱼和黑鱼，吃不不挑刺，即便是中午休息的时间也能快速吃完，翻台率高。

出餐快--金秋酸菜鱼教授技术，实现标准化操作，基本能实现3分钟快速上餐，符合快餐标准。

形式快--在金秋酸菜鱼吃酸菜鱼，既能配米饭又能配面条，方便快捷，外卖堂食都适合。

这一变化通过对产品、供应端、口味、就餐形式等方面的调整，将给爆品酸菜鱼产品带来新的市场商机。

有主题的加盟店赋予产品不竭的生命力

金秋酸菜鱼是围绕年轻人调性定位的潮流时尚范儿，将年轻人喜欢个性和与众不同的特性充分体现在品牌文化中，以中国传统寓意吉祥的鱼为主题，处处体现各式各样的“鱼文化”！

最佳工艺实现量产转化

如果只是将酸菜鱼从品类升级到单品店也只能是爆品，做不到品牌，想要做快餐化的爆品还要考虑到是否易复制和标准化,只有满足了消费者的喜爱、迎合大时代趋势、易标准化、复制化、规范化，才有可能让爆品顶起一个品牌。

一个爆品能否成为新的财富增长点除了产品本身的生命周期来看，还要看品牌背后的运营和供应链做的如何，金秋酸菜鱼不是第一个，也不会是最后一个！

靠品牌、管理、供应链存活的酸菜鱼加盟连锁品牌，是值得创业者选择的实力品牌。